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Muscle metabolism and nutrition
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Meat and Animal Product Quality
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Diet and metabolism studies
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Animal Nutrition and Physiology
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Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
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Affiliations
Institut Pascal
Université Clermont Auvergne
Unité de Nutrition Humaine
Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement
Centre de Recherche en Nutrition Humaine d'Auvergne